Parownik bambusowy to doskonały produkt, który urozmaici waszą kuchnię. Co to jest? Jak go używać? Wszystkiego dowiecie się z tego artykułu!
Spis treści
Co to jest parownik bambusowy?
Parowniki bambusowe to zestawy do gotowania, wykonane z naturalnego materiału, jakim jest bambus. Składają się z kilku poziomów, umieszczonych jeden na drugim, które tworzą razem coś w rodzaju wieży do gotowania. Dzięki tej konstrukcji możliwe jest gotowanie na parze, wykorzystując opary wody jako środek do obróbki termicznej potraw. Choć wydają się być prostymi koszami, ich potencjał w kuchni jest olbrzymi. To urządzenia, które łączą tradycję z funkcjonalnością, będąc jednocześnie ekologicznym wyborem dla każdego pasjonata kulinariów. Dodatkowo to absolutny must-have dla miłośników kuchni azjatyckiej.
Ta tradycyjna metoda gotowania na parze nie tylko przynosi wyjątkowy smak potraw, ale także przynosi ze sobą szereg zalet zdrowotnych. Pozwala zachować wartości odżywcze składników, eliminuje konieczność używania dodatkowego tłuszczu, a także pomaga w zachowaniu tekstury i konsystencji dań.
Czy w ogóle warto się tym interesować?
Potrawy gotowane w parowniku bambusowym zachowują swoją wilgotność, strukturę i smak, co stanowi nie tylko korzyść zdrowotną, ale również wpływa na ich walory kulinarne. To zdecydowanie największy atut parowników.
Parowniki bambusowe są niezwykle elastyczne w zastosowaniu. Nie tylko gotują warzywa, ryby czy mięso, ale również pozwalają na eksperymentowanie z różnymi składnikami, tworząc niezliczone kombinacje dań. Są proste w użyciu, nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych, a jednocześnie otwierają drzwi do kreatywnych kulinarnych eksploracji.
Nie można też zapomnieć o tym, że parownik bambusowy to niezbędny element wyposażenia kuchni dla każdego fana azjatyckiej kuchni. Tylko za jego pomocą będziemy w stanie przygotować chociażby kultowe pierożki dim-sum.
Parownik bambusowy czy metalowy? Co lepiej wybrać?
Parowniki bambusowe, w porównaniu z parownikami metalowymi, oferują nie tylko zupełnie inną jakość gotowania, ale także wprowadzają do kuchni naturalny i ekologiczny wymiar. Główne różnice między nimi wynikają zarówno z materiałów, z których są wykonane, jak i efektów, jakie osiągają podczas procesu gotowania.
W przeciwieństwie do parowników metalowych, parowniki bambusowe przyczyniają się do delikatnego, równomiernego gotowania potraw. Metalowe parowniki niejednolicie rozprowadzać ciepło, co czasem może prowadzić do nierównomiernego gotowania potraw. W przypadku warzyw takich jak chociażby brokuł nie będzie to problemem, ale w przypadku delikatnych pierożków już jak najbardziej.
Sprawdź: Najlepsze lodówki do zabudowy No Frost
Kluczową zaletą parowników bambusowych jest zdolność do zachowania naturalnego smaku i aromatu potraw. Metalowe parowniki, w kontaktach z wysokimi temperaturami, mogą wywoływać reakcje chemiczne, które wpływają na smak potraw. Bambus natomiast nie wpływa na smak potraw, pozwalając im zachować pierwotną świeżość i wyjątkowy smak składników.
Parowniki bambusowe są również przyjazne dla środowiska. Wykonane z naturalnego materiału, który jest odnawialny i biodegradowalny, nie generują niebezpiecznych odpadów. W przeciwieństwie do parowników metalowych, które mogą wykorzystywać materiały sztuczne lub metale nieodnawialne, parowniki bambusowe są bardziej zrównoważonym wyborem dla środowiska.
Ostatni podpunkt jest najprostszy i nieco subiektywny. Parownik bambusowy jest po prostu ładniejszy i bardziej estetyczny.
Jak go używać?
Parownik bambusowy to niezwykle proste w obsłudze narzędzie. Wystarczy wiedzieć o dosłownie kilku rzeczach. Po pierwsze, przed pierwszym użyciem parownika, warto zanurzyć go w wodzie na kilka godzin. To pozwoli na nasiąknięcie bambusa, co zapobiegnie jego spaleniu się podczas gotowania. Następnie, po namoczeniu, należy parownik osuszyć, aby uniknąć nadmiernego wilgotności podczas gotowania.
Gdy parownik jest gotowy do użycia, należy przygotować składniki do gotowania. Warzywa, ryby, mięso czy inne składniki powinny być pokrojone w równe kawałki, co pozwoli na równomierne gotowanie. Składniki umieszcza się na poszczególnych poziomach parownika, starając się zachować równowagę w rozłożeniu.
Po umieszczeniu składników w parowniku, wystarczy umieścić go nad garnkiem z wrzącą wodą. Parowanie zacznie się niemal natychmiast, a opary wody delikatnie gotują składniki, zachowując ich smak, wartości odżywcze i teksturę. Ważne jest utrzymanie odpowiedniej ilości wody w garnku, aby nie dopuścić do przesuszenia się parowników. Oczywiście kluczowe jest też dobranie wielkości parownika do wielkości garnka.
Sprawdź: Domowy piecyk do pizzy – jak wybrać najlepszy?
Popularną metodą wykorzystywaną w Azji jest jednak gotowanie na woku – wystarczy wypełnić go wodą i postawić na nim parownik. Dzięki temu, nie musimy martwić się o dopasowanie rozmiaru. Kształt woka sprawia, że parownik zwyczajnie zatrzyma się w odpowiednim miejscu. Po ugotowaniu potraw, warto ostrożnie wyjąć składniki z parownika, używając rękawic kuchennych lub specjalnych chwytaków, ponieważ parownik będzie bardzo gorący.
Kiedy gotowanie się zakończy, warto odpowiednio oczyścić parownik bambusowy. Należy go dokładnie wypłukać ciepłą wodą i osuszyć, unikając pozostawienia wilgoci, która mogłaby sprzyjać rozwojowi pleśni. Dobry pomysłem jest również gotowanie na papierze do pieczenie, bo pozwala ograniczać zabrudzenia i pomaga w zachowaniu higieny. Znacznie łatwiej wyjąć też w ten sposób potrawy.
Zobacz też:
Organizacja lodówki: praktyczne triki, które wydłużają świeżość jedzenia
Blenduj na zdrowie! Prezentujemy blendery, które pozwolą Ci szybko przygotować pyszne shake’i witaminowe!
