Ranking młynków do kawy 2024 – TOP 20 najlepszych modeli ręcznych i automatycznych

Niedawno pisaliśmy o różnych rodzajach kawiarek. Jeśli jesteś pasjonatem lub pasjonatką dobrej jakości kawy możesz przejrzeć nasze propozycje kawiarek na indukcję, kawiarki elektryczne lub najładniejsze kawiarki aluminiowe.

Dobry młynek do kawy przyda Ci się również jeśli zdecydujesz się na lepszej jakości ekspres ciśnieniowy lub kolbowy, który nie ma funkcji mielenia. Niezależnie od tego w jakim urządzeniu będziesz zaparzać kawę – młynek jest ważniejszy niż jakikolwiek sprzęt do parzenia. W tym materiale tłumaczymy dlaczego.

Ręczne młynki do kawy z żarnami ceramicznymi mogą być rozwiązaniem budżetowym, ale wciąż bardzo dobrym pod względem jakości mielenia. W poniższym rankingu znajdziesz zarówno tańsze modele, jak i rozwiązania droższe – gwarantujące najlepsze rezultaty.

Podpowiemy czego unikać, by móc cieszyć się pełnią smaku kawy i móc poznać jej prawdziwą naturę. Bo jak zaraz się dowiesz – to właśnie dobry młynek do kawy jest gwarantem pełni korzyści z właściwości kawy.

Jeżeli do tej pory znasz wyłącznie smak sklepowej kawy mielonej – będziesz pod wrażeniem mnogości nut smakowych i bogactwa aromatów świeżo zmielonej kawy. Warto też wiedzieć, że kawa po zmieleniu traci większość kluczowych właściwości już w 20 minut ze względu na proces oksydacji. Z czasem nabiera także coraz więcej goryczy.

Jeśli więc chcesz poznać orzechowe, owocowe lub nawet kwiatowe nuty występujące w kawie – powinieneś wyposażyć się w najlepszy młynek do kawy jaki jest w Twoim zasięgu.

Sprawdź również: Dobre filtry nakranowe – Ranking

Ranking młynków do kawy 2024 – TOP 20 najlepszych modeli

Nasz ranking młynków do kawy obejmuje wyłącznie wyselekcjonowane urządzenia, które posiadają najlepsze opinie i mamy pewność, że są wykonane z dobrej jakości surowców. Co więcej, większość młynków ręcznych i wszystkie elektryczne, które znajdziesz w rankingu posiadają żarna stalowe – cechuje je największa solidność i ostrość. To z kolei przenosi się na maksymalne zachowanie smaku i aromatu kawy.

Przedział cenowy naszych propozycji jest dość spory więc niezależnie od tego jaką kwotę planujesz przeznaczyć na ten zakup – powinieneś móc wybrać coś dla siebie. Ponadto w rankingu uwzględniliśmy także różnorodność potrzeb użytkowników pod względem pojemnika na ziarna – jedni przygotowują kawę dla siebie i partnera, podczas gdy inni chcą mieć możliwość szybkiego zaparzenia kawy dla całej rodziny.

Najpopularniejszy ręczny młynek do kawy – Comandante C40 MK4 Nitro Blade

Comandante C40 MK4 Nitro Blade, zwany także z czułością lub przekąsem komesiem to definitywnie najpopularniejszy ręczny młynek do kawy. Przez niektórych uważany za hipsterski, przez innych określany mianem mercedesa wśród młynków do kawy. Mówić można różnie, nie można jednak odmówić mu zalet, które pod wieloma względami pozbawiają go konkurencji.

Comandante to świetna jakość wykonania z dbałością o najmniejsze szczegóły, a także szeroki i stabilny zakres grubości mielenia. Niezwykle ostre żarna ze stali nierdzewnej są dodatkowo wzmocnione azotem.

To wszystko daje maksymalnie satysfakcjonujące efekty pracy – Comandante nadaje się do mielenia pod praktycznie każde metody parzenia. Jeśli chcesz przekonać się, że nawet w dzisiejszym świecie powstają rzeczy nie tylko dla zysku, ale też z realnej pasji – nie zawiedziesz się na tym urządzeniu.

Młynek Comandante występuje dodatkowo w wielu wersjach kolorystycznych, a klasyczne drewno to tylko jedna z nich. Wyjątkowo dobrze prezentuje się także wersja Liquid Amber i Virginia Walnut.

Ręczne młynki do kawy – 1Zpresso Je-Plus

W rankingu tuż za Comandante umieściliśmy markę 1Zpresso, choć znajdą się i tacy, którzy daliby tym producentom pierwsze miejsce ex aequo. 1Zpresso to stylowe, solidne i niezwykle komfortowe w użytkowaniu młynki ręczne.

Podczas gdy poprzedni model model, Q2, posiadał stożkowe żarna stalowe o średnicy 38mm, Je-Plus, który zdecydowaliśmy się umieścić w naszym rankingu młynków do kawy, ma żarna 47 mm z dodatkowym pokryciem Itamill.

Regulacja stopnia mielenia w przypadku podstawowego, tańszego modelu dawała łącznie 30 stopni. Tymczasem w udoskonalonym modelu, dla bardziej zaawansowanych baristów, mamy stopni 40. 1Zpresso Je-Plus posiada poręczną walizkę w komplecie, więc może śmiało pojechać z Tobą w jakąkolwiek podróż.

Baratza Sette 270Wi

Baratza Sette 270Wi to model, który zajął wysokie miejsce w naszym rankingu młynków do kawy, ponieważ pozwala na mielenie według precyzyjnej wagi, bezpośrednio do portafiltra albo pojemnika na fusy. Dzięki technologii ważenia Acaia, młynek samoczynnie dostosowuje się także do zmiany wielkości ziaren albo stopnia zmielenia. Możesz zmielić w nim nawet 3,5 grama kawy.

To, co wyróżnia ten model, to także łączność Bluetooth, dzięki której oprogramowanie urządzenia można aktualizować poprzez aplikację Sette Updater. Na uwagę zasługuje także przekładnia i konstrukcja 40-milimetrowych stalowych, stożkowych żaren, które gwarantują szybkość mielenia i minimalizację odpadów.

Użytkownik ma do wyboru 30 stopni regulacji makro oraz 9 dodatkowych ustawień regulacji bezstopniowej. Wymienny uchwyt pozwala wygodnie zaparzać kawę różnorodnymi metodami, a dzięki łatwemu dostępowi do urządzenia, jest ono także bardzo łatwe do utrzymania w czystości.

Baratza Vario W+

Skoro mowa o droższych młynkach automatycznych, na uwagę zasługuje także model Baratza Vario W+. Od nieco tańszego modelu Baratza Sette 270Wi, Vario W+ różni się przede wszystkim inteligentnym systemem, który monitoruje historię ustawień. Urządzenie potrafi zatrzymać się w momencie, który – na podstawie poprzednich cykli mielenia – uzna za najlepszy pod względem dokładności mielenia.

Programowanie tego modelu jest proste, podobnie zresztą jak w przypadku Sette 270Wi, ponieważ młynek łączy się z telefonem albo tabletem (w tym także Apple). Vario W+ oferuje także pomiar wagi w czasie rzeczywistym, z dokładnością nawet do 0,1 grama. Możesz więc zmielić w nim zarówno kawę na espresso wyłącznie dla siebie, jak i na napar dla całej rodziny.

Łatwość obsługi zapewnia wyświetlacz LCD i zmodernizowany interfejs. Z kolei płaskie żarna o średnicy 54 mm firmy Ditting oferują mielenie w bardzo szerokim zakresie (od 230 – 1150 mikronów), w równomierny sposób i bez produkowania odpadów. Do wyboru mamy dokładnie 220 opcji ustawień: 10x makro i 22 ustawień mikro.

Timemore Nano Grinder – stalowy młynek do kawy

Młynki Timemore Nano Grinder, podobnie jak Barista Space Premium, o którym mowa nieco niżej, to propozycje dla osób, które szukają rozwiązań kompaktowych i nie chcą przy tym rezygnować ze znakomitej jakości przemiału.

To jednocześnie modele, które będą odpowiadały gustom tych konsumentów, którzy są najbardziej wybredni pod względem estetyki. Nano Grinder posiada specjalne designerskie żłobienia – ta struktura nie tylko wygląda niesamowicie gustownie, ale też wpływa na stabilność uchwytu.

Ręczny młynek do kawy Barista Space Premium

Barista Space Premium, wyposażony w żarna ze stali nierdzewnej, oferuje równe i precyzyjne mielenie kawy. To jeden z najlepszych młynków do kawy, który zapewnia stabilną pracę i regulację grubości mielenia, dzięki czemu można łatwo dopasować stopień zmielenia do wybranej metody zaparzania.

Młynek za jednym razem może przygotować 15-20 gramów kawy, dlatego jego głównym przeznaczeniem jest zastosowanie domowe. Będzie wyjątkowo estetyczną ozdobą każdej kuchni, a zarazem urządzeniem niezawodnym i wysoce funkcjonalnym.

Mały młynek elektryczny Fellow ODE

Za numer jeden pośró najlepszych elektrycznych młynków do kawy można uznać Fellow ODE. Ten młynek łączy w sobie cechy profesjonalnego sprzętu z niezwykle ciekawą, ale minimalistyczną stylistyką.

Fellow ODE to mały młynek elektryczny o dużych możliwościach. Rozwiązania, które znamy ze sprzętów profesjonalnych to między innymi duże, 64 mm żarna stalowe i ułatwiająca czyszczenie łopatka przy zsypie. To urządzenie będzie odpowiednie do każdej alternatywnej metody parzenia.

Młynek automatyczny Eureka Mignon Specialita

Młynek Eureka Mignon Specialita jest dostępny w klasycznych oraz wyjątkowo żywych kolorach, więc podobnie jak Fellow ODE może stanowić funkcjonalny dodatek w stylu industrialnym w każdej kuchni.

Wersja Specialita jest rekomendowana do espresso, ale łatwa regulacja stopnia mielenia zapewnia satysfakcjonujące efekty także przy grubszym mieleniu. Ponadto model Mignon Specialita posiada system ACE, który ogranicza tworzenie się grudek i zapobiega elektrostatyczności. Wyciszono także pracę silnika w porównaniu do poprzedniego modelu.

Eureka Atom 60E – profesjonalny młynek elektryczny

Młynek elektryczny Eureka Atom 60E to profesjonalny sprzęt, z zalet którego skorzystasz także w domowych warunkach. To opcja dla najbardziej wymagających i zaawansowanych użytkowników.

Rekomendowany szczególnie do espresso, ale zmielisz nim kawę pod praktycznie wszystkie metody parzenia. Podobnie jak powyższy model, Mignon Specialita, Atom 60E posiada system wygłuszający Silent Technology, który obsługuje się za pomocą elektronicznego panelu.

Baratza Vario+

Pomiędzy modelem Baratza Vario W+, a znacznie tańszym Sette 30 AP jest model Vario+. To model z żarnem ceramicznym, ale wysokiej jakości. Płaskie żarna mają średnicę 54 mm i wyszły spod renomowanego szyldu Ditting.

Baratza Vario+ został stworzony z myślą o użytkowaniu domowym, gdzie doskonale sprawdzi się zarówno do przygotowywania kawy pod espresso, jak i pod metody przelewowe. Zapewnia równe mielenie i nie zawodzi pod względem oczekiwanego smaku kawy.

3 ustawienia automatycznego dozowania, wraz z zapisanym czasem mielenia, pozwalają na szybką i łatwą codzienną obsługę młynka. Precyzja ustawień zachwyci każdego pasjonata kawy – do wyboru jest bowiem 220 kroków ustawień: 10x makro i 22 ustawienia mikro.

Podobnie jak pozostałe wielokrotnie nagradzane modele młynków Baratza, Vario+ także charakteryzuje się niską retencją (pozostawia minimalną ilość resztek kawy) i jest wyposażony w mocny, wolnoobrotowy silnik.

Młynek Baratza Sette 30AP

Baratza Sette 30 AP to kolejny model, który prezentuje bardzo dobry stosunek jakości do ceny. Oferuje nie tylko modernistyczny design, ale i wysoką funkcjonalność. Użytkownik ma do wyboru trzydzieści stopni mielenia, a dzięki temu, że zastosowano żarna All Purpose, Baratza Sette 30AP to dobry młynek do kawy zarówno do espresso jak i alternatyw.

Warto tylko zwrócić uwagę, że pomimo dużej pojemności pojemnika na kawę, nie jest zalecane, by jednorazowo umieszczać więcej niż 100g w przypadku mielenia pod espresso lub 150 g kawy pod metody przelewowe.

Młynek elektryczny Hario V60 

Hopper młynka Hario V60 nawiązuje kształtem do dripperów, serwerów i kubków serii. Stylistyka jest jednolita z pozostałymi akcesoriami Hario z linii V60. Ten prosty model nadaje się do wszystkich metod parzenia, a przede wszystkim do metod przelewowych.

Zapewnia szybki i równomierny przemiał ziaren i aż 44 stopnie grubości mielenia. To jeden z najlepszych młynków do kawy, który jest dodatkowo elegancki, bardzo łatwy i szybki w obsłudze.

Wilfa Svart WSCG-2

Pośród tanich, a bardzo dobrych młynków do kawy należy wyróżnić przede wszystkim model Wilfa Svart WSCG-2. Nada się on zarówno dla początkujących, jak i bardziej zaawansowanych domowych baristów.

Solidne stalowe żarna zapewniają dobre mielenie i długą żywotność. Dzięki temu, że jest to młynek elektryczny spod szyldu renomowanej marki, jest także bardzo łatwy i wygodny w obsłudze.

Podziałka grubości mielenia pozwala dobrać preferowany stopień mielenia do większości technik parzenia kawy, w tym Chemex, Aeropress, Dripp, French press Syphon czy do kawiarki. Warto jednak mieć na uwadze fakt, że nie jest to młynek, który jest polecany do zaparzania kawy w ekspresie kolbowym.

Dodatkową zaletą modelu jest szczelny pojemnik z filtrem UV, mieszczący 250 gramów kawy, a także wbudowany minutnik.

Nivona CafeGrano 130

W kategorii najlepszych młynków do kawy elektrycznych Nivona CafeGrano 130 wyróżnia się niską ceną, która – co zdarza się niezwykle rzadko – idzie w parze z wysoką jakością wykonania.

Mamy tu bowiem do czynienia ze stożkowymi żarnami ze stali szlachetniej, które gwarantują równy przemiał. Dzięki możliwości regulacji grubości i czasu mielenia, młynek nadaje się praktycznie pod każdą metodę zaparzania: Chemex, Dripp, French press, Aeropress, a także do klasycznej kawiarki.

Stopień zmielenia ustawia się bardzo łatwo, przekręcając obrotowy pojemnik na kawę – najdrobniejszy przemiał nada się do zaparzenia espresso, z kolei nagrubszy będzie perfekcyjny dla alternatywnych metod zaparzania.

Gaggia MD15

Podobnie szeroki zakres możliwości zaparzania kawy metodami alternatywnymi uzyskasz decydując się na młynek Gaggia MD15. Ten model znalazł się w naszym rankingu młynków do kawy nie bez powodu.

Spory pojemnik zmieści 300 gramów ziaren kawy. Dzięki tak optymalnej pojemności nie musisz co chwilę uzupełniać zbiornika, a jednocześnie nie musisz martwić się o to, że ziarna stracą swój smak lub aromat. W pojemniku na zmieloną kawę zmieścisz z kolei 150 gramów.

Cyfrowy wskaźnik ilości kawy pozwala szybko ocenić ilość ziaren w młynku. Co istotne, poszczególne elementy młynka łatwo zdemontować i wyczyścić, dzięki czemu możemy bez problemu dbać o higienę i żywotność urządzenia.

Wyposażony w 15-stopniową regulację mielenia, pomoże Ci przygotować idealną kawę w Aeropressie, French pressie, Dipperze, kawiarce i ekspresie ciśnieniowym. Oczywiście stworzysz z nim także doskonałe espresso.

Melitta Molino 1019-02

Melitta Molino 1019-02 także w pełni zasługuje na miejsce w naszym rankingu młynków do kawy. Pośród modeli automatycznych jest to bowiem jeden z najlepszych młynków do kawy, który w niskiej cenie oferuje optymalną pojemność zbiornika na kawę (200 g) oraz najwyżej jakości żarna stalowe.

Mimo niewielkich rozmiarów i niskiej ceny, Melitta Molino 1019-02 prezentuje wysoką jakość i funkcjonalność. Model został skonstruowany przede wszystkim z myślą o przelewowych metodach parzenia. Jest bardzo łatwy w obsłudze i gwarantuje równy przemiał. Jego jednynym ograniczeniem jest fakt, że nie nadaje się do mielenia kawy pod espresso.

Hario Smart G Coffee Mill – tani i dobry młynek do kawy

Model Smart G Coffee Mill to nie tylko tani i dobry młynek do kawy. Będzie także wyśmienitym młynkiem turystycznym, bo posiada silikonową opaskę, w której mieści się rączka. Jest łatwy w obsłudze i kompaktowy.

To jednak nie wszystkie zalety, które świadczą o tym, że mimo niskiej ceny zasługuje na miejsce pośród najlepszych młynków do kawy. Hario Smart G Coffee Mill jest także wytrzymały i mieli dokładnie i równo. Dedykowany jest przede wszystkim do alternatywnych metod zaparzania.

Porlex Tall II

Kolejny ręczny, bardzo dobry młynek do kawy, który jest godny polecenia to Porlex Tall II. To rozwiązanie wyprodukowane w Japonii – udoskonalona wersja pierwszego modelu z jeszcze lepszymi jakościowo surowcami, ulepszonym żarnem i pokrętłem grubości mielenia.

Oferuje kompaktowość, wytrzymałość i łatwość obsługi, w tym regulacji grubości mielenia. Stopniowa regulacja w tym przypadku oznacza, że każdy stopień zmienia grubość o 37 mikronów.

Porlex Tall II doskonale sprawdza się do przelewowych metod parzenia, a dzięki obudowie ze stali nierdzewnej – także w każdej podróży.

 

Hario MM-2 – tani i dobry młynek do kawy ceramiczny

Najtańsze ręczne młynki do kawy w tym zestawieniu to Hario MM-2 oraz Hario Smart G Coffee Mill. Klasyczny młynek Hario MM-2 dzięki wykończeniu z naturalnego drewna przywodzi na myśl modele z dawnych lat – będzie świetną opcją dla osób, które cenią sobie styl retro w kuchni.

To młynek z żarnami ceramicznymi, wyposażony dodatkowo w antypoślizgowe nóżki dla pełnej stabilizacji.

Hario MSS-1DTB

Do najtańszych młynków zdecydowanie można zaliczyć także Hario MSS-1DTB. To doskonała propozycja dla początkujących, z nowym, wzocnionym zaczepem rączki.

Hario Mini Mill Slim Plus, jako udoskonalenie poprzedniej wersji Hario Mini Mill, jest także idealnym rozwiązaniem w podróż – jest poręczny, a zarazem wysoce funkcjonalny. Zastosowane w modelu ceramiczne żarna są trwałe i dobrej jakości, dzięki czemu mielą równo i nie wpływają na smak kawy.

Dzięki optymalnej i bardzo łatwej regulacji stopnia zmielenia, możliwe jest mielenie kawy pod Aeropress (drobne mielenie), a nawet French Press (grube mielenie). Młynek jednorazowo może zmielić do 24 gramów ziarna, co wystarczy do zaparzenia dwóch dużych kaw.

Najtańsze młynki do kawy – które warto kupić?

Część naszego rankingu młynków do kawy obejmuje tanie młynki ręczne. Na wstępie chcielibyśmy jednak zaznaczyć, że do tanich i dobrych urządzeń nie zaliczamy młynków ostrzowych czyli udarowych. Te siekają ziarna zamiast je mielić, dlatego drobinki nie są równomierne i powstaje za dużo pyłu. To z kolei prowadzi między innymi do zabicia delikatniejszych nut i większej ilości goryczy w smaku kawy.

Takie rozwiązanie jest prawie jednoznaczne z zaparzaniem kawy mielonej kupionej w sklepie. Młynki ostrzowe nie pozwalają na wydobycie pełni smaku i aromatu kawy. Dlatego polecamy przede wszystkim młynki żarnowe.

Młynki do kawy, które możemy kupić tanio i bez większych obaw o jakość mielenia to najczęściej młynki ręczne z żarnami ceramicznymi. Czyli klasyczne młynki na korbkę. W poniższym rankingu młynków do kawy znajdziesz najpopularniejsze i najlepiej sprawdzone modele spośród tego typu urządzeń.

Prosimy jednak, żeby wziąć pod uwagę fakt, że mimo najlepszych chęci producentów tanie młynki będą miały statystycznie większą szansę, by być problematyczne. W niektórych modelach będzie to odkręcające się wieczko, w innych żarna będą zbyt luźne.

Tanie modele spełniają swoje funkcje, ale wraz ze wzrostem umiejętności baristycznych mogą stać się niewystarczające. Młynki z żarnami ceramicznymi mogą być także wolniejsze  w porównaniu do tych z żarnami stalowymi.

Młynek do kawy stalowy czy ceramiczny?

Jeżeli dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z parzeniem kawy – możesz kupić tani młynek ceramiczny. Bez wątpienia pozwoli Ci odkryć bogactwo smaku i zapachu świeżo zmielonej kawy, cieszyć się pełnią jej jakości i po prostu dostarczy sporo frajdy.

Dlatego w powyższym rankingu młynków do kawy znajdziesz także młynki ceramiczne. Jeśli jednak możesz dołożyć odrobinę pieniędzy – zdecydowanie polecamy młynki stalowe. W momencie gdy trafimy na przykład na słabo upalone ziarno kawy, młynek stalowy wyjdzie z tego bez szwanku. W tej samej sytuacji żarna ceramiczne nie dają stu procentowej pewności braku uszczerbku.

Przewagi młynków stalowych nad ceramicznymi nie kończą się jednak na niezawodności, wysokiej wytrzymałości i szybkości mielenia. Żarna stalowe są także dokładniejsze, bo są ostrzejsze. Ponadto młynki z żarnami stalowymi to po prostu najlepszy sposób na zachowanie pełni wartości kawy.

Porządny i regularnie czyszczony młynek zostanie z Tobą praktycznie na zawsze lub do momentu, gdy zdecydujesz się go wymienić, by poeksperymentować. Dlatego nie warto na nim oszczędzać.

Najlepszy młynek do kawy – elektryczny czy ręczny?

Ręczne młynki do kawy możesz kupić tanio. Modele z żarnami ceramicznymi są dostępne już od około 170 zł. To zawsze dobry pomysł na pierwsze doświadczenia z zaparzaniem kawy wyższej jakości i jednocześnie komfortowa opcja do zabrania w podróż.

Jeśli jednak wymagasz najwyższej jakości i wygody – możesz od razu chcieć czerpać pełnię korzyści z elektrycznych młynków do kawy. Automatyczny młynek będzie droższy, będzie wymagał konkretnego umiejscowienia, jako że potrzebuje podpięcia do prądu i będzie na pewno zajmował więcej miejsca na blacie niż młynek ręczny.

Jest to jednak jednocześnie rozwiązanie maksymalnie komfortowe, bo minimalizuje czas mielenia do kilkunastu sekund.

Dobry elektryczny młynek do kawy – jakie cechy musi posiadać?

Jeśli decydujesz się na elektryczny młynek do kawy – jest kilka rzeczy, na które powinieneś zwrócić uwagę. W kwestii materiału wykonania żaren łatwo jest stwierdzić wyższość żaren stalowych nad ceramicznymi i to właśnie tych pierwszych powinieneś oczekiwać w młynku elektrycznym.

Znacznie trudniejszą kwestią może być określenie czy lepsze są żarna płaskie czy stożkowe – dyskusje pasjonatów w tym temacie toczą się od wielu lat. Póki co nie dowiedziono bezsprzecznych zalet jednych nad drugimi więc można zwyczajnie uznać je za równie dobre.

Zdecydowanie ważniejsza jest ich wielkość – im większe żarna, tym lepszy przemiał. Bardzo ważną kwestią jest też stabilizacja żaren – zawsze warto posiłkować się opiniami użytkowników, by upewnić się, że dany model młynka nie ma wad w tej kategorii. Jednak zazwyczaj młynki elektryczne to urządzenia solidne, o najwyżej jakości. Wybieramy je zatem na długie lata lub nawet na zawsze.

Automatyczny młynek do kawy – tani czy droższy?

Warto zauważyć, że najlepsze automatyczne młynki do kawy potrafią kosztować nawet ponad 15 tysięcy złotych. Tak jest w przypadku najpopularniejszego wśród baristów młynka Mahlkönig EK 43.

Jednak jeśli szukasz odpowiedniego młynka elektrycznego do domu – ceny dobrej jakości sprzętów zaczynają się już okolicach 1500 zł. Ostatecznie nikt w warunkach domowych nie potrzebuje jednorazowo mielić 1,5 kg ziaren kawy.

Nie polecamy jednak schodzić z ceny za bardzo i decydować się na najtańsze rozwiązania. Tanie młynki elektryczne mogą być dobrą opcją dla początkującego baristy, który jeszcze nie jest pewien gdzie zaprowadzi go fascynacja jakością kawy.

Modele takie jak na przykład Wilfa Svart WSCG-2 lub Baratza Encore potrafią się szybciej zużywać i destabilizować. Są to dobrej jakości sprzęty, które będą pełniły swoje funkcje w godny sposób (oba modele posiadają żarna stalowe i komfortową pojemność pojemnika na kawę – ok 250 g), ale z czasem mogą na przykład mielić coraz grubiej.

Dlaczego najlepiej pić świeżo zmieloną kawę?

Dobry młynek do kawy umożliwia czerpanie pełnej radości z jakości i natury kawy. Jeśli znasz wyłącznie smak kupnej kawy mielonej – wreszcie odkryjesz prawdziwy, wyjątkowy aromat i poczujesz nuty, których zupełnie się nie spodziewasz. Możesz także wybrać się na smakową wycieczkę po świecie i sprawdzić jakiego pochodzenia kawę cenisz najbardziej. Bo warunki upraw także mają niebagatelne znaczenie.

Mielona kawa traci większość smaku w około 20-30 minut. Drobne, zmielone cząsteczki bardzo łatwo podlegają oksydacji, przez co kawa nabiera gorzkawego posmaku i traci najdelikatniejsze i najciekawsze aromaty.

Kawa w formie pełnych ziaren zachowuje pełnię swoich właściwości znacznie dłużej, bo do minimum dwóch tygodni od palenia. Do tego daje możliwość cieszenia się bogactwem smaków. Kawa speciality może mieć na przykład smak owocowy, orzechowy, kakaowy, a nawet kwiatowy. Bywa, że producenci chwalą się tak wyjątkowymi nutami jak dżem agrestowy czy rodzynki. Nie masz szans tego sprawdzić jeśli nie pijesz kawy “na świeżo”.

Dlaczego warto kupić dobry młynek do kawy?

Mówi się, że życie jest za krótkie, żeby pić kiepską kawę. Ale jeśli powyższy akapit nie zachęcił Cię do kupna młynka do kawy to może przekona Cię stwierdzenie, że życie jest za krótkie by pić tylko kawę z jednej metody zaparzania?

Różne ekspresy mają różne wymagania co do stopnia zmielenia ziaren, podobnie różne metody zaparzania. Właściwie kupiona w sklepie mielona kawa jest bezproblemowa tylko w przypadku kawiarki lub podczas zalewania wrzątkiem.

Problemy pojawiają się już w przypadku ekspresów przelewowych (może zatykać filtr), taka kawa nie posłuży także do przygotowania prawdziwego espresso. Ponadto trzeba zwrócić uwagę, że wszystkie lepszej jakości kawy są sprzedawane wyłącznie w formie pełnych ziaren. Kawa mielona jest zazwyczaj po prostu gorsza – w tym przypadku ani smak, ani zapach nie jest szczególnie porywający.

Najlepsze młynki do kawy – podsumowanie

Dobry młynek do kawy to podstawa. Warto zainwestować w niego więcej, bo im droższy młynek, tym lepsze efekty gwarantuje. Za tym idzie pełnia smaku i jakości kawy. Jeśli kawa będzie poprawnie zmielona to nawet najtańszy ekspres dostarczy sporo wrażeń smakowych i zapachowych.

Ponadto porządny młynek może nigdy nie wymagać wymiany. Wystarczy, że oszczędzimy mu kaw smakowych, które oblepiają wnętrze oraz raz na jakiś czas wyczyścimy żarna alkoholem i ostrzejszą szczotką.

Wierzysz już, że kupno młynka do kawy to rzecz konieczna? Zastanawiasz się teraz jaki młynek będzie najlepszy dla Ciebie? Na pewno powinien to być młynek żarnowy. Ziarna kawy muszą znaleźć się pomiędzy dwoma żarnami, by były maksymalnie równomiernie zmielone. Młynek żarnowy minimalizuje także ilość wytwarzanego podczas mielenia pyłu.

Jeśli zależy Ci na najlepszej jakości młynka – wybierz żarna o największej średnicy. Bo im większe żarna, tym szybsza praca urządzenia i jeszcze lepsza jakość mielenia kawy. Bardzo przydatną funkcją jest regulacja grubości mielenia – zawsze warto sprawdzić czy wybrany model ją posiada.

Przykładem jednego z najlepszych młynków do kawy pośród urządzeń ręcznych jest Comandante C40 MK3 Nitro Blade – przez pasjonatów bywa nawet uważany za najlepszy ręczny młynek na świecie. Najlepszym młynkiem do kawy z kategorii automatycznych może z kolei być Fellow ODE lub Hario V60, które są dostępne w niewygórowanej cenie.

Sprawdź także: Dzbanek filtrujący wodę – jak wybrać odpowiedni?

Niektóre odnośniki w naszych artykułach to linki afiliacyjne. Klikając na nie, nie ponosisz żadnych kosztów, a jednocześnie wspierasz pracę Redakcji.