Grill węglowy czy gazowy, kamado czy wędzarnia? Jak grill wpływa na smak?

Grille węglowe, gazowe, elektryczne, kamado i wędzarnie – każde z tych urządzeń charakteryzuje się nieco innymi cechami, ma swoje wady i zalety. Na którym przygotujesz najsmaczniejsze potrawy? Który najlepiej odpowie Twoim potrzebom? Postaramy się pomóc Ci podjąć decyzję i podpowiedzieć jak kupić model, który nie sprawi zawodu.

Grill gazowy – Campingaz 4 Series Woody Lx

Grill gazowy, a smak mięsa

Grille gazowe cieszą się coraz większą popularnością. Do ich zalet trzeba zaliczyć na pewno szybki czas rozgrzewania, ale mają też zazwyczaj większą powierzchnię rusztu niż ma to miejsce w przypadku grilli węglowych. Modele lepszej jakości często mają kilka niezależnych od siebie palników i podwójny ruszt, który umożliwia odłożenie potraw na inny poziom i utrzymanie ich w optymalnej temperaturze. W zasadzie to takie kuchenki zewnętrze, w których temperaturę reguluje się za pomocą pokręteł. Do wad trzeba zaliczyć cenę wyższą niż w przypadku grilli węglowych. Grill gazowy będzie też bardziej masywny więc trudniej będzie go przechowywać jeśli nie dysponujesz dużą przestrzenią zewnętrzną. Same kanistry też nie prezentują się estetycznie i wymagają miejsca do przechowywania. Ponadto, co dla niektórych z nas kluczowe, grill gazowy nie gwarantuje w pełni grillowego smaku potraw.

Grill węglowy kulisty – Landmann 11100

Grill węglowy, a gazowy – smak potraw

Grille węglowe to jednak wciąż najczęściej spotykane modele. To rozwiązanie, które stało się pewnego rodzaju tradycją – wymaga pilnowania żaru i poziomu wypieczenia. Innymi słowy – ktoś musi pełnić tą kluczową rolę podczas grillowania. Przede wszystkim jednak ten model grilla gwarantuje pełnię smaku i aromatu opalanych węglem potraw. Kupisz go tanio i tania będzie jego eksploatacja. Wśród wad trzeba uwzględnić dłuższe i trudniejsze rozpalanie, cięższe czyszczenie i znacznie mniejszą kontrolę nad temperaturą.

Grill elektryczny – Severin PG 8117

Grille elektryczne – idealne na balkon

Grille elektryczne wyróżniają się wyjątkową wygodą obsługi. Regulacja temperatury jest możliwa poprzez zwiększanie i zmniejszanie mocy urządzenia. Spirala grzewcza jest samoczyszcząca, a dodatkowe półki po bokach sprawiają, że komfort użytkowania jest wyższy. Grill elektryczny genialnie sprawdzi się na balkonie i tarasie, bo zajmuje bardzo mało miejsca. Część z tych modeli może być nawet używana wewnątrz pomieszczeń. Niestety, podobnie jak w przypadku grilla gazowego, potrawy przygotowane na grillu elektrycznym nie posiadają tego samego smaku i zapachu, co przekąski z tradycyjnego grilla.

Grill Kamado – Klarstein Princesize Pro

Grill kamado – co to jest?

Kamado to grille w stylu japońskim wykonane z ciężkiej ceramiki. Potrafią trzymać ciepło nawet do 12 godzin więc perfekcyjnie nadają się do gotowania i wędzenia takich potraw jak żeberka czy szarpana wieprzowina. Kamado są grillami węglowymi, a temperatura jest tu regulowana za pomocą nawiewów. W grillach kamado można przygotować wiele potraw na wiele sposobów – posłużą do opiekania, pieczenia, wędzenia, a nawet wędzenia na zimno. Ze względu na wszechstronność i wyjątkową wytrzymałość kosztują dość sporo. Jasnym jest jednak, że grille kamado to rozwiązanie dla tych, którzy do przygotowywania potraw podchodzą z pasją. Jak grill kamado wpływa na smak potraw? Przygotowywane na tym rodzaju grilla potrawy są zupełnie niepowtarzalne w smaku.

Wędzarnia Weber Smokey Mountain Cooker

Wędzarnie ogrodowe do mięsa – czy warto?

Właściwie dobrana wędzarnia poszerzy horyzonty nawet najbardziej zagorzałych fanów grillowanych kiełbasek. Wymaga sporej cierpliwości, bo przygotowywanie niektórych potraw może potrwać nawet kilka godzin, a mięsa często wymagają przygotowania dzień wcześniej. Wędzarnia ogrodowa gwarantuje jednak wyjątkowo smaczne, delikatne i soczyste potrawy wędzone – jedne z najlepszych, jakie można przygotować podczas grillowania.

Jakie cechy grilla zwiększają komfort użytkowania?

Kupując grilla zastanów się czy przyda Ci się pokrywa. Jeśli grill będzie stał w miejscu niezadaszonym – pokrywa umożliwi grillowanie nawet jeżeli pogoda nagle się zepsuje. Dodatkowo takie rozwiązanie minimalizuje ryzyko przypalenia czegokolwiek, bo dopływ tlenu jest w jakimś stopniu ograniczony. Wybierając grilla z pokrywą zwróć tylko uwagę czy ma sensowny system wentylacji. W przypadku, gdy grill nie będzie zadaszony warto też rzucić okiem czy posiada zabezpieczenie przed korozją. Najpewniejszym materiałem będzie stal nierdzewna lub żeliwo.

Na komfort użytkowania wpłynie też termometr wbudowany w grill. Szczególnie jeśli zależy Ci na idealnym odwzorowaniu przepisu lub jeśli Twoje umiejętności kulinarne przewyższają standardy. Jeśli decydujesz się na grill węglowy – sprawdź system usuwania popiołu. Sensownym rozwiązaniem jest popielnik ze specjalnymi skrzydełkami. Zawsze warto też mieć do dyspozycji uchwyty do grilla zabezpieczone izolacją, która uniemożliwia nadmierne nagrzewanie. Jeśli wiesz, że grill będzie się przemieszczał – zadbaj o to, by miał wygodna kółka.

Jaki grill ogrodowy wybrać? Jaki rodzaj grilla daje najlepszy smak?

Wszystko zależy od tego jak często grillujesz i dla ilu osób przygotowujesz potrawy, ale też od tego jak dużą przestrzeń masz do dyspozycji. Jeżeli szukasz najlepszego grilla na balkon lub taras – odpowiednim rozwiązaniem dla Ciebie może być grill elektryczny. Jest łatwy w obsłudze, czyszczeniu i nie zajmie dużo miejsca. Grill elektryczny i gazowy nie będzie idealnym rozwiązaniem dla Ciebie jeśli wyjątkowo cenisz sobie smak grillowanych potraw. Najlepszy smak i aromat potraw uzyskasz przygotowując je na grillu kamado lub w wędzarni ogrodowej. Jednak nie każdy z nas ma na tyle zamiłowania do przygotowywania potraw na grillu, by inwestować w niego większe pieniądze. Jeśli rozważasz wybór pomiędzy grillem gazowym, a węglowym i zależy Ci na smaku potraw – wybierz model na węgiel.

Sprawdź również:

Jak wybrać grill elektryczny? Najważniejsze parametry

Najlepsze grille elektryczne – ranking 2021

Jaki podgrzewacz tarasowy wybrać? Ranking ogrzewaczy elektrycznych 2021

#materiałreklamowy